最拿手的港式冻柠茶，茶餐厅的那种，比起别的品种，港式的更清甜，茶味更重。简单易做，基本能做得和外面一样。

首先需要的工具材料有：

  1. 新鲜柠檬
  2. 红茶（我一般是用车仔，袋装的那种，因为便宜也不差，如果有更好的红茶可以自行试试）
  3. 单晶冰糖
  4. 耐热容器、细长铁勺
  5. 电子秤。（这是量化了的做法。以免每次做出来甜度都不太一样……）

做法：

  • 先放入 34 克冰糖（记得减去容器的质量），挂着两个茶包。
  • 然后将 377 克开水缓慢淋着茶包倒入容器内。
  • 然后用铁勺搅拌（最好先拿起茶包），直至冰糖融化。
  • 然后盖上盖子泡一晚。第二天放入冰箱。
  • 喝的时候切四五片柠檬先放入杯子，然后放三到四块冰块。然后倒入红茶就可以了。

大概就是这种茶餐厅杯子的量能倒两杯（卖相有点丑，追求情调的可以再弄点花样）

如果想要一次做多点每个数据按比相应乘 2；乘 3……就可以了。